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Mais Você: aprenda a receita de Picadinho de Peito com Inhame

Receita de Picadinho de Peito com Inhame do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

Receita de Picadinho de Peito com Inhame do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

O Mais Você desta segunda-feira (18) apresentou uma deliciosa receita de Picadinho de Peito com Inhame.

A saborosa receita foi ensinada no programa comandado por Ana Maria Braga e Louro José. O prato cai bem no almoço ou jantar.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Picadinho de Peito com Inhame do Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Picadinho de Peito com Inhame

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Confira abaixo a receita de Picadinho de Peito com Inhame.

Ingredientes

  • 1kg de peito bovino
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 250g de inhame descascado e cortado em rodelas
  • 500 ml (2 xícaras de chá) água
  • 1 fio de óleo
  • 1 fio de azeite
  • 1 xícara (chá) (140 g) de cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) (40 g) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) (30 g) de mostarda amarela

Modo de Preparo

  1. Com uma faca bem afiada limpe 1 kg de peito bovino e despreze toda a gordura. Depois, corte o peito bovino em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
  2. Em fogo médio, coloque em uma panela 250 g de inhame descascado e cortado em rodelas, 500 ml água e cozinhe até ficar macio (10 minutos). Apague o fogo, transfira o inhame e a água do cozimento para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
  3. Numa panela de pressão em fogo médio com 1 fio de óleo, coloque o peito bovino em cubos pequenos e temperados e doure por +/- 15 minutos. De vez em quando, pingue água para não queimar. Retire da panela e reserve.
  4. Na mesma panela que dourou a carne, aqueça 1 fio de azeite, em fogo médio, e doure 1 xícara (chá) de cebola picada e 2 colheres (sopa) de alho picado. Adicione a carne dourada, 2 folhas de louro, cubra com água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Depois desse tempo, retire a pressão e a tampa da panela e junte 2 colheres (sopa) de mostarda amarela e o creme de inhame batido no liquidificador. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e sirva com arroz de cenoura.
  5. Dica: se preferir, na hora de servir adicione gorgonzola picado.
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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