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Mais Você: aprenda a receita de Ravioli Turco

Receita de Ravioli Turco do Mais Você (Divulgação/TV Globo)

Receita de Ravioli Turco do Mais Você (Divulgação/TV Globo)

No Mais Você desta terça-feira (02) na Rede Globo, Ana Maria Braga entrou no ar com mais uma de suas receitas. O programa comandado pela loira e pelo papagaio Louro José (Tom Veiga) ensinou a receita de Ravioli Turco.

Também conhecido como Manti, o delicioso prato cai bem na hora do almoço. A receita é originária da Turquia e traz uma nova forma de preparar a tradicional massa de Ravioli.

Além da receita, outro fato surpreendeu os telespectadores do Mais Você desta terça. No programa, Ana Maria deu uma “bronca” numa produtora que riu da apresentadora ao vivo – saiba mais.

Brincadeiras a parte, é hora de conferir a saborosa receita de Ravioli Turco ensinada pela Ana Maria Braga no Mais Você.

Confira abaixo e bom almoço!

Mais Você: Receita de Ravioli Turco

Ingredientes do Recheio

  • 250g de carne moída (peito bovino)
  • 50g de cebola ralada (½ cebola pequena)
  • Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo do Recheio

  1. Misture em uma tigela 250 g de carne moída, 50 g de cebola ralada, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto e reserve.

Ingredientes da Massa

  • 1¾ xícara (chá) (260 g) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) (15 g) de sal
  • 2 colher (sopa) (30 ml) de água

Modo de Preparo da Massa

  1. Coloque numa tigela 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher (sopa) de sal (15 g), 2 colher (sopa) de água (30 ml) e misture bem até ficar uma massa homogênea. Cubra a tigela com um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Depois desse tempo, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo bem fininha. Com uma faca corte retângulos (4 cm x 5 cm) e recheie cada retângulo com 1 colher (chá) de carne moída temperada. Feche cada retângulo formando uma trouxinha e aperte bem as pontas. Faça isso com toda a massa e recheio. Depois cozinhe em água fervente com sal a gosto por 10 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato. Na hora de servir, coloque o azeite de pimenta e iogurte temperado com alho.

Ingredientes para o Azeite de Pimenta

  • 3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite
  • 3 colheres (sopa) (35 g) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de pimenta calabresa em flocos

Modo de Preparo do Azeite de Pimenta

  1. Em uma panela em fogo baixo aqueça 3 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 colher (sopa) de pimenta calabresa em flocos e deixe até a manteiga derreter. Apague o fogo e reserve.

Ingredientes para o Iogurte com Alho

  • 2 potes (340 g) de iogurte natural
  • 2 dentes de alho ralados ou espremidos
  • Sal a gosto

Modo de Preparo do Iogurte com Alho

  1. Numa tigela misture 2 potes de iogurte natural, 2 dentes de alho ralados ou espremidos e sal a gosto. Reserve.
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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