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Mais Você: aprenda a receita de Wrap de Abobrinha

Receita de Wrap de Abobrinha do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

Receita de Wrap de Abobrinha do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

O Mais Você destasexta-feira (01) apresentou uma deliciosa receita de Wrap de Abobrinha. O prato foi ensinado no programa comandado por Ana Maria Braga e Louro José.

A receita é saborosa e prática de fazer e é cai bem na hora do almoço. A receita é recheada com peito de peru e leva ainda creme de ricota, alface e tomate.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Wrap de Abobrinha ensinada pela Ana Maria Braga no Mais Você e bom apetite!

Aproveite também para conferir outras receitas do Portal Overtube, como a saborosa receita de Cozido de Acém com Polenta do Mais Você.

Receita do Mais Você: Wrap de Abobrinha

Confira abaixo a receita de Wrap de Abobrinha.

Ingredientes

  • 300g de abobrinha
  • 1 ovo grande
  • 1/4 xícara (chá) (25g) de queijo parmesão ralado no ralo fino
  • 1/4 xícara (chá) (25g) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
  • Creme de ricota
  • Peito de peru fatiado
  • Alface
  • Tomate (sem sementes, em tiras)

Modo de Preparo

  1. Rale 300g de abobrinha no ralo grosso, coloque em um pano seco, esprema com as mãos até retirar todo o líquido e reserve. (Rende 2 xícaras de chá)
  2. Numa tigela, coloque a abobrinha (ralada e espremida), 1 ovo grande, ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, ¼ xícara (chá) de amido de milho, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, ¼ xícara (chá) de cebolinha picada e misture até formar uma massa homogênea.
  3. Transfira metade da massa para uma frigideira antiaderente (20 cm de diâmetro), untada com 1 fio de azeite. Espalhe bem a massa até cobrir todo fundo da frigideira. Deixe cozinhar em fogo baixo até começar a dourar (+/- 2 minutos). Com uma espátula vire o disco de massa com cuidado e deixe por mais 1 minuto ou até dourar levemente do outro lado. Retire o disco de abobrinha da frigideira e faça outro disco com o restante da massa.
  4. Coloque o disco de abobrinha sobre papel filme, espalhe um pouco de creme de ricota, distribua fatias de peito de peru defumado, fatias de alface e tiras de tomate sem sementes. Enrole, apertando bem com ajuda do filme plástico e leve à geladeira para firmar. Sirva em seguida.
  5. DICA: para fazer o misto quente de abobrinha, coloque ¼ da massa na frigideira e com uma espátula dê formato de quadrado com 11 cm de lateral. Doure dos dois lados e reserve. Faça este procedimento mais 3 vezes com o restante da massa. Depois, na hora de servir, coloque um quadrado de abobrinha dourado na frigideira, coloque queijo e presunto e outro quadrado de abobrinha dourado, deixe esquentar para derreter o queijo e sirva em seguida.
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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