MasterChef – A Revanche: aprenda a receita de Carne de Sol e Baião com Nata - Portal Overtube MasterChef – A Revanche: aprenda a receita de Carne de Sol e Baião com Nata - Portal Overtube

MasterChef – A Revanche: aprenda a receita de Carne de Sol e Baião com Nata

Receita de Carne de Sol e Baião Com Nata do MasterChef - A Revanche (Foto: Divulgação/Band)

Receita de Carne de Sol e Baião Com Nata do MasterChef - A Revanche (Foto: Divulgação/Band)

O MasterChef – A Revanche desta terça-feira (03) apresentou como um de seus desafios o preparo de um menu em seis passos que uniu o melhor da culinária brasileira e da gastronomia portuguesa.

A prova foi difícil para os participantes, que disputaram em dupla. Apesar disso, uma receita se destacou – a Carne de Sol e Baião com Nata feita por Fernando Kawasaki e Vitor Bourguignon.

A receita caiu no gosto dos jurados Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça e foi aprovada também pelos chefs convidados – o brasileiro Rodrigo Oliveira e o português Rui Paula, que também é jurado do MasterChef de Portugal.

Assim sendo, a Carne de Sol e Baião com Nata feita por Fernando Kawasaki e Vitor Bourguignon foi considerada uma das melhores receitas do desafio do reality show culinário da Band. Confira abaixo como preparar.

Ingredientes

  • 100 g de arroz
  • 50 g de feijão de corda
  • 200 ml de creme de leite
  • 50 g de queijo coalho
  • 30 g de cebola
  • 30 g de abóbora cabotiá
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de tomate
  • 300 g de cebola roxa
  • 40 g de beterraba
  • 200 ml de vinagre de maçã
  • 30 g de açúcar
  • 500 g de carne de sol
  • Manteiga de garrafa

Modo de Preparo

  • Cozinhe o arroz e o feijão separadamente até ficar macio, mas não pode desmanchar.
  • Reduza o creme de leite pela metade e incorpore o arroz, feijão, o tomate e a cabotiá.
  • Ajuste o sal.
  • Processe o queijo coalho até obter pequenas bolinhas.
  • Frite em imersão e reserve.
  • Cozinhe a cebola, a beterraba, o vinagre e o açúcar em fogo baixo.
  • Processe e reserve.
  • Sele a carne com manteiga de garrafa e sirva.

O tempo de preparo da receita é de duas horas e meia. Apesar do longo tempo de preparo, a receita fica saborosa e com certeza vai agradar toda a família.

Não deixe de conferir outras receitas do MasterChef Brasil. Confira também as receitas do Bake Off Brasil.

blank
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
Top